36. Mengen Uluslararası Aşçılık ve Turizm Festivali start aldı
Türkiye’nin sayılı festivalleri arasında yer alan 36. Mengen Uluslararası Aşçılık ve Turizm Festivali bugün gerçekleştirilen etkinliklerle start aldı
Yoğun bir katılımın olduğu festivale CHP Bolu Milletvekili Türker Ateş, CHP Bolu İl Başkanı Ersan Türkoğlu, Bolu Belediye Başkanı Tanju Özcan, Gökçesu belediye başkanı Vahit Aydın, sivil toplum kuruluşları temsilcileri, aşçılık federasyonu temsilcileri, yabancı misyon temsilcileri katıldı.
Mengen Belediyesi Konukevi önünden başlayan ve festival alanında tamamlanan kortej yürüyüşü sonrasında festivalin açılış konuşmasını Mengen Belediye Başkanı Turhan Bulut yaptı. Başkan Bulut yaptığı konuşmada şu ifadelere yer verdi; “Geçmişte aşçılarımız alaylıydı. Bugün eğitimli aşçılarımız dünyanın dört bir yanında aşçılık mesleğini çok güzel bir noktaya getirdiler. Aşçılık mesleği artık çok entelektüel bir meslek haline geldi. Ama bunda Mengen’in çok ayrı bir yeri vardır. Mengen Aşçılık ve Turizm Derneği öncülüğünde, Atatürk’ümüzün 100. Doğum yılı olan 1981 yılında yapılan festivalimizde o sivil toplum örgütü üyesi aşçılarımızın açmış olduğu bir pankart vardı. Bu pankartta “Mengen aşçılık eğitim kurumu istiyor, Mengen aşçılık Anadolu lisesi istiyor” yazıyordu. 1985 yılında Mengen Aşçılık Meslek Lisesi eğitim kurumumuzun açılışını gerçekleştiren o değerli ustalarımıza bir kez daha saygılarımı ve hürmetlerimizi sunuyorum. Yitirdiğimiz aşçılarımızın mekânı cennet olsun” diyorum. Biz bunları unutmayız, unutturmayız. Çünkü emeğe saygı duyan bir görüşümüz var. Biz de 2018 yılında Mengen Belediyesi olarak İzzet Baysal Vakfı Başkanı değerli büyüğümüz Ahmet Baysal ve Üniversitemiz ile birlikte Mengen İzzet Baysal Aşçılık Ve Gastronomi Kampüsü’nün temelini atarak 2022 yılında tamamladık. Bu sene eğitime başlayan üniversitemiz’ de akademik açılışlar gerçekleştirilecektir. Değerli şeflerimizi ve aşçılarımıza üniversitemizi gezdiriyoruz. Mengen İzzet Baysal Aşçılık Ve Gastronomi Kampüsü’ü Türkiye’nin özellikle aşçılık konusunda en iyi Kampüsü oluyor. Türkiye’nin en büyük, dünyanın sınırlı aşçılık eğitim kampüsümüzün buraya yapılmasında emeği geçen Mengen Belediyesi çalışanlarına, İzzet Baysal Vakfımız ve Ahmet Baysal Bey’e, Valiliğimize, Üniversite rektörlüğümüze yürekten teşekkür ediyorum. Yeni kampümüz’ün Mengen’in adını tüm dünyada duyuracağına inanıyor, hayırlı ve uğurlu olmasını diliyorum. Dünyanın dört bir tarafında bugün festivalimizi takip eden yurt içi ve yurtdışındaki aşçılarımıza sevgi ve selamlarımı gönderirken hepinize hoş geldiniz diyorum. 36. Mengen Uluslararası Aşçılık ve Turizm Festivalimizin güzel lezzetlerin tüm dünyaya tanıtılmasına katkı vermesini diliyorum."
.JPG)
CHP Bolu Milletvekili Türker Ateş ise yaptığı konuşmasında şu ifadelere yer verdi; “ 36. Mengen Uluslararası Aşçılık ve Turizm Festivalimiz için bir araya geldik. Marka olmak o kadar kolay değil. Marka olabilmek için insanlar, firmalar, ülkeler milyonlarca paralarını döküyor ama marka olamıyor. Servet harcamalarına rağmen bir hikâye yazamıyorlar. Ama aşçılarımız Mengen için bir hikâye yazmıştır. Kendilerini kutluyorum. Alaylı dediğimiz mutfaktan yetişen aşçılarımız ile birlikte üniversitelerimiz ve meslek okullarımız artık kendisinden daha çok bahsettiren bir ilçenin var olmasına sebep olmaya büyük katkı vermektedirler. Üniversiteler dünyaya açılan kapıdır. Bir ülkenin ileri gitmesinde büyük rol oynamaktadırlar. Türkiye, cari açık veren bir ülke. Cari açığa direkt etki eden en büyük sektör Turizm sektörüdür. Olumlu yönde turizm sektörümüz ilerlerse cari açığı kapatma şansımız o kadar artar. Türkiye’nin en güzel otellerini yapabilirsiniz. Türkiye’nin en güzel yerlerinde otellere sahip olabilirsiniz. Ama iyi bir mutfağınız yoksa hizmet kalitesinden ve müşteri memnuniyetinden kalıcı olarak bahsetmeniz imkânsızdır. İşte burada gururumuz olan aşçılarımızın nasıl önemli bir faktör olduğu ortaya çıkıyor. Mutfağın başkenti Mengen’in önemini bir kez daha anlıyoruz. Aşçılığın kültürel mirasların günümüze gelmesinde de büyük bir faydası var. Osmanlı mutfağını buraya kadar taşımış aşçılarımız var. Coğrafi işaretleri de almanın hep gayretinde olduk. Artık bu ürünler korunuyor. Bu ürünler ve mutfağımıza sahip çıkmaya devam ediyoruz. Senede bir kez de olsa aşçılarımızı hatırlamak ve yanlarında olduğumuzu vurgulamak için bu festivali çok önemsediğimizi ifade etmek istiyorum. Tek dileğimiz nesilden nesile bu festivalin yaşatılması ve her sene daha coşkulu bir şekilde kutlanmasıdır. Bu duygu ve düşüncelerle başta aşçılarımıza destek veren Mengen Belediye Başkanımıza, bütün aşçılarımıza , sponsor firmalarımıza ayrı ayrı teşekkür ederek şükranlarımızı sunuyorum.
Festival kapsamında bu akşam ünlü sanatçı Tuğba Yurt sahne alacak. Fotoğraf sergisi açılışlarından, Workshop etkinliklerine, bayanlar arası yöresel yemek yarışmalarından, halk oyunları gösterilerine kadar birçok etkinliğin yer aldığı festival kapsamında, Pazar günü Selim Yavuz, Sezen Yurtsever ve Evren Çelik konser verecek.
