Mutfağın Kalbi Bolu'da Atacak
Yemekleri ve aşçıları ile ünlenen Bolu’da, ‘Mutfağın Kalbi Bolu’ projesi için Türkiye’deki tüm aşçılık federasyonlarının ileri gelenleri bir araya geldi.
Projenin ilk toplantısı, yemekleri ve aşçıları ile ünlü Bolumuzun dünyanın her köşesinde bulunan ünlü aşçılarının katılımıyla gerçekleştirildi. Toplantıya Bolu Belediye Başkanı Alaaddin Yılmaz, Bolu Belediye Başkan Yardımcısı Emine Davarcıoğlu, Mengen Meslek Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. Nihal Doğan, Bolu Turizm İşletmeciliği Otelcilik Yüksekokulu Müdürü Doç. Dr. Seyhun Yurdagül, Bolu Ticaret ve Sanayi Odası Meclis Başkanı Gökhan Yaman, Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkanı Zeki Açıkgöz, Başkent Aşçılar Derneği Başkanı Reşat Erdemir ve Başkan Yardımcısı Bülent Tangüç, Bursa Aşçılar Derneği Başkanı Reşat Kahrıman, Şefler Birliği’nden Bilal Cantürk, Bolu Aşçılar Derneği Başkanı Mehmet Yalçınkaya, Mengen Aşçılar Derneği Başkanı Salih Bozkurt ve gerek Türkiye’nin gerekse dünyanın önemli noktalarında aşçılık yapan ünlü aşçılar ve basın mensupları katıldı.Toplantıda ilk olarak konuşan ve projeden büyük heyecan duyduğunu belirten Bolu Profesyonel Aşçılar Birliği Derneği Başkanı Mehmet Yalçınkaya; “Bizler dünyanın farklı ülkelerinde aşçılık yapmış kişileriz. Bolu bizim doğduğumuz topraklarımız. Bu tür bir projeye sonuna kadar destek vermeye hazırız. Bolu'da böylesi bir projenin hayata geçirilmesi beni çok heyecanlandırıyor” dedi.
“Bolu’yu tüm dünyaya tanıtacağız”
Böylesine büyük bir proje için bu kadar ünlü aşçılarla bir arada olmaktan büyük mutluluk duyduğunu belirten Bolu Belediye Başkanı Alaaddin Yılmaz ise “Bolu gelecekte bir turizm kenti olacak. Turizmin yanında yemeklerinde tanıtılmasını istiyoruz. Bolu'nun doğal güzelliklerini gezmeye gelen tatilciler buraya yemekleri tatmak için de gelsinler istiyoruz. Tarihi bir mekânı belediye olarak satın aldık ve orada böyle bir çalışma başlatacağız. Büyükcami mahallesinde bulunan ve 1804 yılında inşa edilen tarihi Taşhan'ın altındaki aşağı Taşhan’ı restore edeceğiz. Tatil için gelenler buraya yemek yemeye, kahvaltı yapmaya gelecekler. Aşçılarımızdan da bu konuda destek bekliyoruz. Onlarla birlikte doğal güzellikleriyle ünlü Bolu'yu yemekleriyle de tüm dünyaya tanıtmak istiyoruz. Böyle büyük bir proje için elimizden geleni yapmaya hazırız” dedi.
Toplantıda son olarak konuşan Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkanı Zeki Açıkgöz ise; “Böyle bir projenin toplantısını yapmak bile şimdiden bizlerde büyük bir heyecan yaratıyor. Ben inanıyorum ki hep birlikte muhteşem bir organizasyon içerisinde Bolumuzu tüm dünyaya tanıtacağız” dedi.Konuşmaların ardından proje ile ilgili karşılıklı fikir alışverişinde bulunularak birliktelik mesajı verildi.
